Chardonnay

Synonyme: Morillon, Gelber Weißburgunder

Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt und gehört zu den Burgundersorten. Ursprünglich aus Vorderasien stammend, verbreitete sich die Rebsorte über Frankreich in alle Weinbauländer der Welt.

Anbauflächeca. 1.200 Hektar, 1,1% der Gesamtrebfläche, Kalifornien/Frankreich je ca. 40.000 Hektar.

Die Weine sind mild in der Säure und werden mittelkräftig bis gehaltvoll ausgebaut. Das Aroma erinnert an Stachelbeeren, Grapefruit, Nuss, Keks, Vanille oder Honig.

Speisen: helles Fleisch, Meeresfrüchte, herzhafter Käse.