Auxerrois

Synonyme : Aucerot, Aukseroa blan, Pinot blanc

Mit einer Anbaufläche von ca. 180 Hektar, 0,2 % der Gesamtrebfläche wird diese Rebsorte nur wenig angebaut. Weltweit: ca. 2.550 Hektar. Die weiße Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre und gehört zu den Burgundersorten. In Deutschland dürfte sie erstmals um 1800 aufgetaucht sein, wo sie aus dem Elsass bis zur Badischen Bergstraße gelangte.

Das Aroma erinnert an Pfirsich, Ananas, Melone oder Zitrusfrüchten.

Die Weine passen gut zu Fisch, Kalb- und Schweinefleisch, Geflügel, Spargel, Gouda.