Sauvignon blanc

Herkunft unbekannt, wahrscheinlich Frankreich (Bordeaux)

Anbaufläche: ca. 580 Hektar, 0,6 % der Gesamtrebfläche, weltweit: ca. 80.000 Hektar

Frankreich: ca. 26.000 Hektar, Neuseeland: ca. 14.000 Hektar, Südafrika: ca. 9.000 Hektar

Der Sauvignon blanc gehört zu den säurebetonten, spritzig aromatischen Weinen mit einem Aroma nach Stachelbeeren, Johannisbeere, frischem Gras, mineralische Töne oder Muskat.

Synonyme : Fumé blanc, Gros Sauvignon, Muskat-Sylvaner, Pinot mestry bely

Speisen: Fisch, Sushi, Spargel