Grauburgunder

Synonyme: Pinot grigio, Pinot gris, Ruländer

Die Ausbreitung des Grauburgunders erfolgte in Deutschland im 14. Jahrhundert. Die französische Bezeichnung Pinot geht auf das französische "pin" (Kiefer) zurück und beschreibt die an Kieferzapfen erinnernde Traubenform. Die Bezeichnung Ruländer geht auf den Kaufmann Johann Ruland zurück, der 1711 im pfälzischen Städtchen Speyer in einem Garten die ihm unbekannten Burgunderreben vorfand und vermehrte.

Anbaufläche: ca. 4.500 Hektar, 4,4 % der Gesamtrebfläche, weltweit da. 15.000 Hektar

Die Weine sind mild in der Säure, können leicht und frisch ausgebaut werden, aber auch kräftig und gehaltvoll. Das Aroma erinnert an Nüsse, Mandeln, Quitten, reifer Apfel, Ananas, Birne, Karamell oder Honig.

Speisen: Pasta, Kalb, Lamm, Geflügel, Meeresfrüchte, fettreichen und reifen Käse, Wildgeflügel und Jungwild.