Frühburgunder

Synonyme: Pinot Madeleine, Frühe Jakobstraube, Augustclevner

Der Frühburgunder, eine Mutation des Spätburgunders gehört mit ca. 250 Hektar Anbaufläche zu den wenig angebauten Rotweinsorten. Die Farbe ist ziegel-bis dunkelrot, sein Aroma erinnert an Krischen und schwarze Johannisbeeren, sein Geschmack ähnelt dem spanischen Rioja. Die Frühburgunder-Rotweine werden oft in Aulesequalitäten und im Barrique ausgebaut und harmonieren mit kräftigen Braten, Wild und Käsegerichten.