Güteklassen

Klassifizierung deutscher Weine

Mit dem deutschen Weingesetz von 1971 wurde eine Einteilung geschaffen, welche die Qualitätsstufen und Prädikate an die Mostgewichte zum Zeitpunkt der Lese knüpft.

Grad Öchsle ist eine Maßeinheit für das Mostgewicht von Wein. Das Mostgewicht ist ein Maß für den Anteil gelöster Stoffe im Traubenmost (Traubensaft) und somit ein wichtiges Qualitätskriterium von Wein. Es basiert auf der Dichte des Mostes.

Tafelwein, Landwein, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

Qualiätsweine mit Prädikat: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Trockenbeerenauslese

Prädikatsweine wie Kabinett, Spätlese und Auslese können trocken, halbtrocken oder lieblich ausgebaut werden.