Weinhefebrand 0,7 L

Herstellung aus dem Weinhefegeläger, den Heferückständen nach der Gärung. Dies entsteht in Weingärtanks und setzt sich nach der alkoholischen Gärung des Weines am Tankboden ab. Beim Abstich wird der Wein aus den Tanks gepumpt, die Weinhefe abgetrennt und in separate Behälter verbracht. Durch die Destillation wird der Weinhefe der durch die Weingärung entstandene Alkohol entzogen. Die Qualität ergibt sich aus Rebsorte und dem Zustand der Hefen - je frischer, desto besser. Durch Beigabe von destilliertem Wasser wird das Destillat auf Trinkstärke gebracht. Es besitzt ein spezielles, hefiges Aroma. Weitere Namen sind Drusenbrand und Glöger, Glögerbrand in Österreich.

Menge: 0,7 Liter
Alkohol : 40 % vol.
Hersteller: Weingut & Destillerie Harald Sailler